新鲜的铁皮石斛条 限度的保留了铁皮石斛的营养成分和药用价值，受到了很多人的追捧。那么，铁皮石斛鲜条的具体功效和作用是什么呢？以下小系列介绍新鲜铁皮石斛条的功效和作用。秦汉时，《神农本草经》记载铁皮石斛“以伤为主，除瘫痪、气虚、五脏虚损、体薄、阴强、胃长厚者外”；《本草纲目》，李时珍评论铁皮石斛“滋阴益精，健胃补虚损，宁胃气，生肌益智，消除休克，强身健体，延年益寿”。
铁皮石斛被称为中国传统医药中质量 、 的花卉品种。铁皮石斛，因其铁绿色的外皮而得名，是铁皮石斛最有价值、最珍贵的产品，其宝藏不言而喻。古代药师张守一说:石斛必须是上品，皮深绿，质地坚实，舌质肥而粘，味浓而微甜，故名铁皮石斛。铁皮石斛鲜条具有很高的美容、生津、养胃和 的药用价值。据国家药品监督管理局检验中心分析，铁皮石斛鲜条的主要成分为石斛多糖、石斛碱、石斛酚、石斛胺和18种氨基酸，以及特殊的菲和二苄基 成分。铁皮石斛产品的多糖含量高达35%-45%。药理实验表明，铁皮石斛的药用成分具有滋阴、养五脏、健胃、扩张血管、降血压、降血糖、抑制脂质过氧化作用，对心血管系统有积极作用，提高人体免疫力，增强记忆力；体质恢复快，抗氧化，抗衰老，促进胃液分泌，帮助消化，特别是石斛多糖能显著增加患者的白细胞数量，对肿瘤细胞有很好的抑制作用。
铁皮石斛鲜条适合搭配食材:鸡、鸭、鱼、牛肉、羊肉、排骨、大骨、瘦肉、枸杞、生姜、冰糖、西洋参、麦冬、芦笋、三七、沙参等。铁皮石斛不宜搭配配料:萝卜、绿豆、金银花、鱼腥草、石膏、巴豆、僵蚕、万磊等清热解毒的药材和食品。
