據其介紹,石斛消費市場主要分為三個層次。首先, 的服用方法就是自己粉,泡在水里。據了解,目前市場上主要的石斛產品大概有三種,一種是金釵石斛,價格 ,大概在2元/g左右,很多老年人喜歡將這類干品粉化,和西洋參粉混合,價格 ,但同時效果相對較差。另外,稍微貴一點的民間石斛是念珠石斛,價格在3-5元/g左右,對一些大便不暢、身體水分不足的老年人有一定的效果。想變得更好,可以選擇用鐵皮楓斗粉。一般情況下,這種粉化的方法是比較平民的保健方法,在老年人中比較流行。這樣,根據自己的需要,每個人都可以控制自己的消費額度,平均每月消費在300-500元左右。鐵皮石斛好不好,稍微有點經驗的人都會知道。將鐵皮石斛放入口中咀嚼。如果入口處的石斛散髮出清亮的香味,摸上去粘粘的沒有渣,那就是好石斛。可憐的石斛沒有黏膩感,咀嚼后渣多。服用石斛時,應咀嚼吞咽。如果浸泡后只喝水,對人非常有益的石斛多糖就無法利用。另一種是拿現成的鐵皮風斗水晶。這也是很多人廣為人知的鐵皮楓斗產品。這類產品最早進入市場,滋陰生津效果明顯。但是這種產品吃起來很甜,不適合很多糖尿病患者。按市場價算,每天吃鐵皮楓斗精的話,一個月成本大概在700-800元左右。石斛的前兩種滋補方法已經被大家接受。
20世紀30年代,曆代皇室、貴族、貴胄專用的千年仙草鐵皮石斛在沙灘上流行起來,成為人們訴說和祈求的東西。建國前,山少地多的山區人民生活貧困,村民沒錢買藥。他們依靠野生鐵皮石斛——治療各種疑難雜症,採集曹憲也是主要謀生手段。新中國成立后,大量鐵皮石斛(鐵皮石斛的干品)以1300美元/公斤的價格出口,一直被譽為珍貴的仙草。20世紀60年代末,由於鐵皮石斛野生資源有限,國家投入大量科研經費,對鐵皮石斛的栽培、開發利用及其藥理進行了系統研究。如今,在中國的一些大城市,它被普遍認為是一種高級保健飲料。